Lan - čudesne semenke zdravlja

Delim mišljenje poznavalaca bilja koji tvrde da semenke lana treba da se nađu na svačijim usnama. Seme i ulje koje se dobija njegovim hladnim ceđenjem su prava dragocenost. Jeftini su, lako se upotrebljavaju, smeju svi da ih koriste, a neverovatno su korisni. Kada se pre nekoliko godina moja majka nakon pada suočila sa naprsnućem kuka, lekar joj je rekao da bi trebalo da obrati pažnju na činjenicu da je predisponirana na osteoporozu. Od tada tri puta godišnje ona sprovodi kuru sa semenkama i medom u kojoj laneno seme igra veoma važnu ulogu. Lekovita svojstva lana potiču prvenstveno od visokog sadržaja omega-3-masnih dragocene supstance koja utiče na smanjenje holesterola, bolesti danas veoma rasprostranjena. Pored regulisanja nivoa holesterola, laneno seme od velike je pomoći u stabilizovanju nivoa šećera u krvi. Laneno seme svakako treba da upotrebljavaju osobe koje pate od kardiovaskularnih oboljenja ili u svojoj porodici imaju takve bolesnike, pa je važno da sa preventivnom krenu na vreme. Ako ste već doživeli srčaniudar obavezno počnite da koristite lan (dve supene kašike semena, obavezno sa puno tečnosti ili supenu kašiku lanenog ulja. Možete laneno ulje pomešati sa jabukovim sirćetom i koristit kao preliv za salatu, ili ga piti pomešanog sa medom). Veliku popoularnost laneno seme je doživelo pre nekolko godina (iako se u koristi više od 4000 godina u kuhinji i arodnoj medicini Azije, Evrope i Afrike), kada je utvrđeno da je laneno seme korisno u prevenciji i kao podrška konvencionalnoj terapiji raka dojke. Svim ženama kojima imaju porodičnu istoriju ove bolesti treba svakodnevno da upotrebljavaju lan. Pretpostavlja se da laneno seme uporava rast tumora zahvaljujući fitoestrogenim supstncama. Lan se preporučuje i onima koji žele da se zaštite od tumora prostate i debelog creva. Zahvaljujući sadržaju omega-3-masnih kiselina laneno seme je od velike koristi onima koji pate od artritisa jer je utvrđeno da ova biljka ima sposobnost da smanji upalu. Pored semena i ulja lana bolesnicima se savetuje ishrana bogata ribom iz hladnih voda (losos, skuša, tuna, sardina), sa puno maslinovog ulja i antioksidantnih čajeva (ruzmarin, vranilova trava, đumbir). Laneno seme sadrži veliku količinu sluzi koja je voma korisna, prvenstveno onima koji pate od opstipacije, odnosno zatvora. Laneno seme naburi i stvori sluz koja mehanički pomaže izmetu da napusti creva. Veoma je važno da kada koristite laneno seme pijete puno tečnosti, prvenstveno vode. Ako imate problema sa probavom nabolji način upotrebe lanenog semna je da dve kašike semena prelijete šoljom tople vode, promešate, poklopite i ostavite da odstoji 45 minuta, odlijte tečnost i popijte je ujutro na prazan stomak.Ovaj napitak može se davati i sasvim maloj deci, a mogu ga koristiti i trudnice. Ovaj čaj toplo preporučujem svima koji pate od hemoroida (naročito u kombinaciji sa hajdučkom travom i crnim slezom). Zahvaljujći visokom sadržaju sluzi laneno seme pomaže kod suvog i upornog kašlja, obično u kombinaciji sa crnim slezom i slatkim korenom. Laneno seme posebno preporučujem svima koji pate od «suvih očiju». Izgleda da nedovoljni unos određenih masti (verovatno omega-3-masnih kiselina) čini da suze veoma brzo isparavaju. Jedinjena iz lana pomažu železdama u oku da proizvedu dovoljnu količinu ulja koje će «podmazati» oko i usporiti isušivanje oka. Laneno ulje je veoma bogato omega-3-masnih kiselina, ali ne sadrže sluzi, dok seme lana sadrži i sluz i dragocene masne kiseline. Za pripremanje čaja bolje se koristiri cele semenke lana, a mleveni lan je najbolje uzimati pomešan sa medom. Još jednom ponavljam da je veoma važno uzimati puno tečnosti kada koristite lan. Mleveni lan može smetati onima koji pate od diverkulitisa i sindroma osetljivih creva, pa se njima preporučuje da koriste laneno ulje. Laneno seme možete koristiti i u ishrani. Obavezno dodajte lan u svoju smešu žitarica. Kombinacija lana, ovsenih i ražanih pahuljica, pšeničnih klica i suvog voća je odlična kombinacija (ako imate problema sa porobavom neka to budu suve šljive ili smokve, a ako patite od bolesti srca i krvnih sudova odlučite se za suve kajsije). Ako pomešate 3 supenekašike  mlevenog lanenog semena sa 5 kašika posnog krem sira, dobićete veoma ukusan i zdrav namaz, idealna doruča za one koji žele da preduprede tumore. Laneno ulje koristi se i u kozmetici, posebno u receptima za negovanje oštećene kose i isušenih krajeva. Ovo ulje korisno je i u negovanju suve kože. Ako laneno ulje pomešamo sa krečnom vodom dobićenom veoma efikasan lek protiv opekotina. Čaj od lana: 2 supene kašike lana preliti sa 300ml mlake vode, promešati polopiti i ostaviti da stoji 45 minuta do sat. Nakon toga odliti tečnost (semenke će pasti na dno) i popiti tečnost najbolje ujutro na prazan stomak. Drugi način da napravite ovaj napitak je da uveče pre spavanja kašiku semenka prelijete šoljom vode, promešate, poklopite i ostavite da prenoći. Ujutro odlijte tečnost i popijte je pre jela. Budite oprezni leti kada su temperature visoke, jer je emulzija koja se dobija lako kvarljiva. Čaj od lana nema neki poseban ukus, pa ako deca ne žele da ga piju možete da zasladiti nekim prirodnim voćnim sirupom ili medom, ili umesto vode koristit prirodni voćni sok (recimo od jabuke). Blaga čajna mešavina protiv opstipacije koju mogu koristiti deca i trudnice: Lanon seme (Lini semen)                  100g Naočušteni ovas (Avena Sativa)         100g Suve šljive Četiri supene kašike smeše lana i ovsa preliti litrom haldne vode, dodati pet dobro opranih suvih šljiva i zagrevati do ključanja. Kada provri kuvajte još minut – dva, pa sklonite sa vatre i pustite da se prohladi pola sata. Procedite i pijte po jednu šolju ujutro pre jela i u toku dana pola sata pre obroka. Šljive obavezno pojedite. Med protiv osteoporoze: 5 supenih kašika mlevenog lanenog semena 3 supene kašike susama 3 supene kašike nepečenog suncokreta 3 supene kašike pšeničnih klica od integralne pšenice 3 supene kašike suvog grožđa 1 kliogram meda Sve sastojke pomešati i čuvati u staklenoj tegli sa dobrim poklopcem. Ovaj med jedite ujutro na prazan stomak sa malo toplog čaja od žalfije i rastavića. Med uzimajte isključivo plastičnom kašičicom. Možete ga koristii i kao namaz na integralnom tostu. Izbegavajte kafu, alkohol i cigarete. Čaj protiv osteoporoze: Rastavić (Equisetum arvense)         200g Žalfija (Salvia officinalis)                  200g Lucerka (Medicago sativa)              200g Sve biljke pomešati pa tri supene kašike smeše preliti sa pola litra ključale vode, promešajte poklopite i ostavite pola sata. Procedite i pijte u toku dana u malim gutljaima. Čajna mešavina za smirivanje suvog kašlja: Laneno seme (Linni semen)          100g Crni slez (Malva sivestris)               100g Slatki koren (Glycyrrhiza glabra)      50g Biljke pomešajte pa tri supene kašike smeše prelijte sa pola litra ključale vode, promešajte, poklopite i ostavite da stoji pola sata. Procedite i pijte u tou dana u malim gutljaima. Ulje za negovanje isušene i oštećene kose: Pomešajte 200 ml lanenog ulja i 100 ml svetlog ulja od susama. Ako imate perut opredelite se za mešavinu od po 100ml ilja lana, susama i bundeve). U ovu mešavinu nosećih ulja dodajte i 20 kapi esencijalnog ulja ruzmarina i 20 kapi esencijalnog ulja lovora. Na vlažnu kosu nanesite ovo ulje, uvijte glavu peškirom i sačekajte jedan sat nakon toga kosu dobro operite blagim šamponom. Momčilo Antonijević

Bosanski lonac

Bosanski lonac

Pravi bosanski lonac je jelo koje je najukusnije kad se pravi na vecu kolicinu jer dobiti odgovarajuci ukus i aromu moguce je samo ako se tako sprema. Bosanski lonac je tradicionalni bosanski specijalitet koji je u dalekoj proslosti bilo osnovno jelo rudara.Bosna je oduvijek bila rudarski kraj i po nekim izvorima ovo jelo je nastalo vise iz prakticnih razloga. Ranije su rudari obicno sami sebi spremali obrok posto su provodili cijeli dan na kopovima. Kopovi su bili povrsinski i tu negdje na radilistu bilo je i zajednicko ognjiste. Trebalo je spremiti jelo da se oko njega mnogo ne zadrzava i da nije potrebno mnogo posudja. Tako je nastao ovaj specijalitet koji se spremao se u velikom zemljanom loncu, cupu. Malo ko od nas danas ima pravi zemljani cup i ne mora da kuha za deset ili vise osoba pa je i originalni recept prezivio male promjene.Bosanski lonac danas se vecinom pravi po receptu koji nije komplikovan pa ovo jelo mogu i mlade kuharice pripremiti za bajramsku sofru. Bosanski lonac 400 g bravetine i mlade junetine ( ko voli moze samo jedno meso ) 2 Glavice luka (crvenog) 2 cehna bijelog luka 1 glavica bijelog luka (ociscen gornji sloj oljupine i korjen ociscen) 2 mrkve malo persunovog lista mali korjen celera 1/4 glavice kupusa 150 g krompira 100 g mohuna 2 paprike 2-3 paradajza 1 manji crni patlidzan 1 lovorov list biber u zrnu crvena paprika(samljevena) brasno malo ulja Meso oprati i u komade isjeci, crveni luk nasjeci (ne sitno izrezati).Bijeli luk oguliti i citav ostaviti, a dva cehneta sitno izrezati.Celer i persun sitno isjeckati, kupus na krupno isjeci, izrezati krompir na cetvrtine, a mohune po duzini prepoloviti. Papriku popoloviti a paradajz u male komade sjeci.Crni patlidzan oguliti , sjeme izvaditi i u komade rezati.Tako pripremljeno povrce sa mesom izmijesati (red mesa, red povrca) Biber, papriku, sol i lovorov list dodati. Kada ste to sve poredali u serpu, pomastiti i zaliti vodom u koju ste pomijesali malo brasna(3/4 od serpe treba da bude u tecnosti) Serpu podvezati ( tvrdjim papirom ) i dobro pokriti te ostaviti da se na laganoj vatri kuha.

Pravi bosanski lonac

•  Sastojci

  • Glavni sastojci

  •  1 kgmiješanog mesa (junetina, svinjetina, jagnjetina)
  •  2 dlulja (može i mast ko voli)
  •  1 velika glavicaluka
  •  5 češnjevačešnjaka
  •  700 grkrompira rezanog na krupnije kocke
  •  200 grmrkve krupno rezane na kolutove
  •  100 grzeleni (peršun, paštrnjak, celer) sitno sjeckano
  •  100 grkupusa grubo rezanog
  •  100 grpaprike svježe (žuta, zelena, crvena)
  •  100 grgraška
  •  100 grmohuna
  •  100 grbamje (suhu prije prokuhati, a svježu ili smrznutu direktno u lonac)
  •  100 grparadajza ili nekoliko komada sitnog
  •  pola dlocta bijeloga(može i bez njega ako ne volite kiselu čorbu)
  •  2 dlvina
  •  1,5 lvruće vode
  •  neštosoli i papra

/slika/110819/

 Pripremanje

1. 1
   Meso izrezano na kocke propržiti na ulju ili masti, kako ko voli. I kod mesa prepuštam izbor. Neki ne vole svinjetinu, a bosanski lonac je za sve narode, zato se i zove tako.
2. 2
   Na meso dodati luk i jedan i drugi i još kratko pržiti da meso dobije lijepu smećkastu boju.
3. 3
   U dublji sud (najbolje zemljani lonac, ali može i veća šerpa ili duboka tepsija sa poklopcem) redati naizmjenično meso i povrće.
4. 4
   Naliti vinom, vodom i usuti ocat.
5. 5/slika/110815/
   Zemljani lonac povezati pergamenom, a ako se radi o drugoj posudi pokriti folijom i staviti na tepsiju radi mogućeg curenja u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva, te pustiti da lagano vri oko 3-4 sata.
6. 6
   Povremeno malko protresti sud.

Posluživanje

Tako skuhano jelo zadrži svo bogatstvo okusa, naročito ako je korišten zemljani lonac, što je dnanas teško naći kvalitetno da bi izdržalo taj proces. Svejedno i u najmodernijoj varijanti prija.
tracy za prvi put :)
tavuco ovo izgleda super :)

Bajaderka

 

• Sastojci

  •  1 litramlijeka
  •  150 gramagriza
  •  250 gramamargarina
  •  1-2 žlicekakaa
  •  200 gramašećera
  •  1vanili šećer
  •  korica limun i sok od pola limuna
  •  petit keksi
   
• 
  

"Ma nista ne brini " PREVARE

"Ma ništa ne brini" Ovo je postala omiljena rečenica: novopečenih biznismena, ljudi koji bi hteli da budu nešto drugo, onih koji bi da se pokažu većima nego što zaista jesu, ,prevarantima, ponuđačima poslova, lažljivim političarima, lezilebovićima i neradnicima, mešetarima... ipak ovo je najčešće prvi znak za uzbunu jer baš ove rečenice TREBA DA SE BOJITE.Devojci je obečan posao u Državnoj firmi. "Čovek može da sredi, bez problema". Čak je obećao i da može da bira firmu u kojoj će da radi, jer je isti u Političkoj partiji.Naravno, devojka je iskorištena a od posla- ništa. Sad se ne brine, sad se ždere. Nude se poslovi u državnim i privatnim firmama po ceni od 2,000 do 10,000 Evra. Ostanak Vam niko ne garantuje. Radite nekoliko meseci, i onda dođe neko drugi ko je spreman da plati isti iznos i Vi "ispadate". Sve dok ne platite oni Vam kažu: Ma ništa ne brini. Počnete da brinete kad dobijete otkaz ili Vam kažu da niste zadovoljili. Sređivanje kod: Policije, sudova i inspekcije je takođe omiljena igra prevaranata i sitnih lupeža. Treba samo da platite da oni "malo podmažu gde treba" i sve će biti u redu. Počećete da brinete kad shvatite da ste učinili krivično delo i da ne smete da prijavite prevaranta. Ulazak u političku partiju, dobijanje posla preko politike, velika lova... ma ništa ne brini. "Ja i predsednik smo kao nokat i meso". Počnete da brinete kad shvatite da od obećanja nema ništa, ali Vi ipak glasate za one koji Vas lažu. Popravka automobila ili bilo kojih električnih uređaja... ništa ne brini. Brinućete kad Vam kažu cenu i vidite šta su Vam "budž majstori" napravili. Garancija za kućanske aparate... bolje da odmah počnete da brinete, naročito ako nešto želite da kupite. "Sto godina garancije" ne znači da će ista i da bude ispoštovana. Kad će dužnik da Vam vrati pare? Ništa ne brinite, verovatno nikad. zaljubite se preko interneta, spremni ste da napustite zemlju i Vaša ljubav Vam zatraži novac koji će Vam vratiti kad se vidite a na Vaše pitanje kad će novac biti vraćen oni kažu: Do not worry baby, as soon as we see each other. Date nekoliko hiljada Evra uz obećanje da ćete zaraditi nekoliko desetina hiljada, i jedino oko ćega ne treba da brinete je da ćete ostati bez novca. Ako potpišete nešto, bez obzira da li se radi o maloj ili velikoj komapniji, garantovano ćete posle imati razlog da se zbog nečega brinete. Date deci 200 evra za izlazak i visoko turažnu mašinu, pa kad naprave sudar dobri tata kaže: "Ne brini sine, tata će sve to da sredi". Ko će srediti mrtve i povređene, niko ne zna. Mogli bismo da nabrajamo u nedogled šta sve pokriva "Ma ništa ne brini" ali ipak savetujemo da čim čujete ovu rečenicu, odmah i na licu mesta, počnete da brinete.

Rafaelo kocke

Sastojci

Broj osoba:

• Tijesto

•  6bjelanjaka
•  20 dagšećera
•  15 dagkokosa
•  10 dagbrašna
•  ½ vrećice (6g)praška za pecivo

• Krema

•  6žumanjaka
•  2 žlicešećera
•  2 vrećice (2 dag)vanilin šećera
•  5 žlicaoštrog brašna
•  5 dlmlijeka
•  20 dagmaslaca

• za posipanje

•  5 dagkokosa

• /slika/9026/

  Priprema

  Vrijeme pripreme:

  120 min

  Težina:

  Srednje zahtjevno

  1. 1
     Namažite lim za pečenje (ja koristim 24×30) i posipajte ga brašnom
  2. 2
     Upalite pećnicu na 170°C
  3. 3
     Za tijesto istucite čvrsti snijeg, dodajte šećer, dobro izmiješajte pa dodate kokos i zatim brašno pomiješano s praškom za pecivo. Ulijte smjesu u lim i pecite oko 35 minuta
  4. 4
     Za kremu dobro istucite žumanjke, dodajte obje vrste šećera, brašno i nekoliko žlica hladnog mlijeka oduzetih od pola lite. Zakuhajte preostalo mlijeko te polako uz miješanje sipajte smjesu sa žumanjcima (kao kad kuhate puding), smanjite vatru pa kad se krema stisne sklonite sa štednjaka.
  5. 5
     Maslac dobro istucite tako da postane bijel i kremast. Umiješajte ga u skoro hladnu kremu.
  6. 6
     Kremu premažite preko tijesta i posipajte kokosom.

  Posluživanje

  Više se ne sjećam gdje sam pokupila recept no u odnosu na original smanjila sam količinu šećera. Trebalo bi biti 30 dag u tijestu i 10 dag u kremi no nama u obitelji više odgovaraju manje slatki kolači pa sam tome prilagodila i ovaj recept.
  Bilo bi dobro kolač napraviti dan ranije tako da se svi okusi prožmu.
  Držite ga u hladnjaku.

Sve sto treba da znamo o mineralima i vitaminima.

Minerali i vitamini neophodni za normalan rast i razvoj čoveka

Minerali	Vitamini
Prirodni izvori minerala i vitamina	Poremećaji koji nastaju usled neadekvatnog sadržaja minerala i/ili vitamina u organizmu
Lečenje mineralima i vitaminima	Linkovi
Kontakt

Sajt je optimizovan za 

Designed by smiletic

Obnovite pozitivnu energiju

 Magnezijum tera crne misli 


Ukoliko je manjak ovog minerala dugotrajan, može doći do ozbiljnih posledica po zdravlje, kao što su ubrzano starenje, opadanje kose, perutanje kože...

Dovoljno je samo da gricnete koju kockicu crne čokolade, žvaknete malo integralnog hleba i gucnete čašu kisele vode i napunićete baterije svog tela pozitivnom energijom. Upravo to su neke od namirnica koje su bogate magnezijumom, mineralom koji bitno utiče na naše psihofizičko stanje.
Verovali ili ne, magnezijum može da pomogne da odagnate crne misli, poboljšate raspoloženje i popravite odnose sa okolinom, pa nije ni čudo što ga zovu antistres mineral. Stručnjaci ga preporučuju ljudima koji su izloženi čestim stresnim situacijama. Magnezijum ima važnu ulogu u vezivanju kalcijuma za kosti i u opuštanju mišića. Takođe učestvuje u regulisanju srčanog ritma i snižavanju nivoa holesterola. Ovaj oligoelement reguliše rad creva, naročito u slučaju opstipacije. Kod trudnica, on smanjuje opasnost od spontanog pobačaja i prevremenog porođaja.

Buđenje sa umorom
Ovaj mineral, koji deluje tako da opušta mišiće i nerve, prisutan je u kostima, mišićima, srcu, jetri i mozgu. Ljudski organizam svakodnevno troši određenu količinu magnezijuma kako bi opustio mišiće i olakšao protok nervnih impulsa. Ukoliko ne unosite svakodnevno dovoljno magnezijuma, vaš organizam počinje da se buni, a vi postajete razdražljivi i imate neprijatan osećaj stalnog umora. Istraživanja pokazuju da je tako čak kod dve trećine ženske populacije. Posledice takvog neraspoloženja vrlo brzo se osećaju na vašoj koži, a osete ih i vaša porodica, prijatelji, saradnici... 

Počasno mesto za voće i povrće
Uvrstite u ishranu integralni hleb, integralni pirinač koji sadrži pet puta više magnezijuma od belog, morsku so, sočivo, soju, pasulj, kukuruz, leblebije, bademe, orahe, lešnike, suve smokve i kajsije, avokado i luk. Voću i povrću dajte počasno mesto u ishrani, ali dozvolite ponekad sebi i koju štanglicu čokolade. Prirodni izvori ovog minerala su takođe zeleno lisnato povrće (kelj, brokoli, spanać), meso, kao i mineralna voda koja obiluje magnezijumom.

Nadoknadite manjak 
Nemir, anksioznost, sindrom nemirnih nogu, poremećaji sna, muka, povraćanje, nepravilan srčani ritam, konfuzija, mišićni grčevi i slabost obično su simptomi koji pokazuju da organizmu nedostaje magnezijum. Ovaj mineral se unosi prvenstveno raznovrsnom ishranom, ali usled njegovog gubitka zbog nekog oboljenja, treba ga nadoknaditi na odgovarajući način, uz obaveznu konsultaciju s lekarom. Ukoliko je manjak magnezijuma dugotrajan, može doći do ozbiljnih posledica po zdravlje, kao što su ubrzano starenje, opadanje kose, perutanje kože... 

Autor: 
Dragana Rodić
Stil magazin